Языку Кирилла и Мефодия более 1000 лет, но он практически не сохранился за очень малым исключением и эти отрывки текстов дошли до нас в глаголическом письме, а то что мы называем кириллицей - это болгарская письменность и в этом болгарском изводе к нам пришли богослужебные книги и "воскресное Евангелие". С конца 14-ого века начинается 1-я книжная "справа", *сверяли с болгарским изводом. Потом, была всем известная Никоновская справа (по Киевскому изводу). Это продолжалось почти до конца 17-ого века. Так что в лучшем случае, мы имеем церковно-славянский язык 17-ого века.
Насколько я помню, Острожская библия - это уже конец 16-ого века, это первая напечатанная книга.

Счастливого Рождества!!!