Постный картофель в мундире
Картофель среднего размера тщательно вымыть, разрезать крупно (на 4 части),посолить, поперчить,обязательно дабавить карри, чтобы картофель стал желтого цвета, полить растительным маслом и – в духовку минут на 40.Я накрываю форму фольгой.О-очень вкусно! Есть не снимая кожуры. Воды не добавлять!
Или: картофель очистить, разрезать, добавить соль, черный перец, карри по вкусу. Отдельно обжарить лук на растительном масле, смешать с картофелем и испечь, как в предыдущем рецепте.
Этот картофель ела в пост в одном из одесских кафе быстрого питания.С тех пор это любимое блюдо всех наших знакомых.Приятного аппетита! (pl)