500 гр.капусты,

100 гр.изюма,

1 яблоко,

0,5 граната,

100-150 гр ананаса,

постный майонез или оливковое масло.

шинкуем капусту, изюм распариваем в гор.воже с сахаром, яблоко и ананас *режем,гранат разбираем на зернышки.Все перемешиваем и заправляем, соль и сахар по вкусу! приятного аппетита (pl)

Постный картофель в мундире
Картофель среднего размера тщательно вымыть, разрезать крупно (на 4 части),посолить, поперчить,обязательно дабавить карри, чтобы картофель стал желтого цвета, полить растительным маслом и – в духовку минут на 40.Я накрываю форму фольгой.О-очень вкусно! Есть не снимая кожуры. Воды не добавлять!
Или: картофель очистить, разрезать, добавить соль, черный перец, карри по вкусу. Отдельно обжарить лук на растительном масле, смешать с картофелем и испечь, как в предыдущем рецепте.
Этот картофель ела в пост в одном из одесских кафе быстрого питания.С тех пор это любимое блюдо всех наших знакомых.Приятного аппетита! (pl)

"Тертый" салат

У нас в семье любят "тертый" салат.Обычно его готовят из вареного картофеля, лука, яиц,колбасы(мяса),свеклы.Все, что надо, отварить, послойно натереть на терке и каждый слой смазать майонезом.Вкусно, быстро и очень сытно!
А вот в пост я приспособилась делать его из такого набора продуктов:картофель,лук(нашинкованый тонкими полукольцами,заранее замаринованый в уксусе и кипятке),морковь,квашеные огурцы (тонким слоем),фасоль(можно кукурузу,зел.горошек),толстый слой свеклы.сверху -зеленый лук.Получилось очень вкусно!
Позади три недели поста-полет нормальный. :-) .Но так хочется чего-то печеного! Хозяюшки! Поделитесь, пожалуйста, рецептами постной выпечки(особенно, без яиц плохо получается :-( ).

Картофель тушенный с капустой и пшеном:

Почистить и порезать несколько морковок и пару луковиц. Обжарить на подсолнечном масле и переложить в кастрюлю. Добавить порезанный картофель и залить кипятком. Потушить минут 10, посолить (немного). Добавить квашенной капусты и ложки 3 пшена. Тушить до готовности. Положить укроп, петрушку, лаврушку, перец черный. Приятного аппетита!

Постные прянички *(lo) :



1 ст. помидорно-огуречного рассола,

1 стакан сахара,

1/3 стакана растительного масла

Всё это тщательно смешать и перемешать (я это в блендере делаю).

Досыпать 2 стакана муки в которую добавили 1 чайную ложку соды.

Всё это опять перемешать (я это тоже в блендере делаю).

Потом добавлять муки перемешивая, до состояния теста .

Выложить с помощью ложки небольшие комочки на протвень смазанный растительным маслом.

Присыпать комочки чуть поджаренным кунжутом.

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать до золотистой корочки.



Приятного аппетита *:-) *(Y)

Счастливого рождества всем!!!

лимонный пирог

тесто: в 3,5 стакана (200 гр.) муки +пакетик дрожжей вливаем "сироп" -стакан (200 гр.) теплой (~30 градусов) воды + 3 ст.ложки сахара и замешиваем тесто. В полученное тесто влить стакан растительного масла подогретого (но не горячего!) и тщательно всё вымесить, чтобы тесто было однородным и масло все впиталось. Дать подняться тесту пару часиков, но можно и не ждать..
начинка: 1 лимон очищенный от кожуры (любого размера, но один!) через мясорубку пропустить и добавить 1,5 стакана сахара.
противень, форму и т.п. смазать растительным маслом, распределить тесто, оставив по краям сантиметра по пять. Выложить равномерно начинку, завернуть края теста, чтобы она не вытекла. И сверху прилепить несколько полосок из теста, потолще-потоньше, побольше-поменьше - как больше нравиться..
выпекать в хорошо разогретой духовке - 220 градусов примерно 30 минут.

Простите, Наталья Чаленко, добавлю.

Резать этот лимонный пирог нужно только в остывшем виде. Прокрученный с сахаром лимончик превратится за время остывания в желе или мармеладик и не вытечет.

с Рождеством Христовым!

Маленький.

Я, вообще-то, кладу десертную, ну, или неполную столовую ложку сухих дрожжей.

с Рождеством Христовым!

Здравствуйте!

Сегодня взял муку и замесил ее с сиропом,сваренным из яблока и Н2О.

Затем раскатал очень тонко промазал растительным маслом (без запаха), соеденил и опять промазал и так еще пару раз

Затем порезал на кусочки, сверху сироп и сахар и в духовку.

На сой взгляд вкусно!!! Но просто. Но вкусно :-D

Imperare sibi maximum imperiumest.

А мы с детьми сегодня стряпали вареники.Тесто: соль, вода, мука. Начинка: картофельное пюре+ обжаренный на подс.масле лук и соленая капуста(предварительно обжарить лук с морковью, затем капусту- все потушить). Небольшой секрет: чтобы различать вареники с картошкой и капустой, мы лепим их по-разному- традиционным способом и с закруткой большим пальцем(короче, получается фигурный край) Затем вареники заливаем жареным луком на подс.масле. А еще блюдо из белой фасоли: отварить фасоль в воде+ 1 чайн.ложка сахара.Затем залить жареным луком и добавить чесок(чесночницу не использовать, мелко порезать)Это холодная закуска.И еще: когда я делаю тесто для пирожков добавляю горчичное масло(темно-желтого цвета), тогда пирожки получаются красивыми, как на яйцах.Когда варю каши( пшеничную, например) добавляю в воду подсолнечное масло.Каша получается воздушной и вкусной. Напишите рецепт постного майонеза, хотя он сейчас есть в продаже разных марок, хочется поробовать сделать самой (F) (F) (F)

Зажглась звезда... Христос родился и мир любовью озарился! Пусть счастье входит в каждый дом! С прекрасным светлым Рождеством! ? ?Сегодня в 14:39