РЫБНЫЙ РУЛЕТ
ПРИГОТОВИТь КОТЛЕТНУЮ МАССУ И ПАРАЛЛЕЛьНО-ФАРШ ИЗ ОВОЩЕЙ(НАТЁРТУЮ МОРКОВь,НАШИНКОВАННЫЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК,СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ,ПОРЕЗАННЫЙ СОЛОМКОЙ,И ОТВАРНЫЕ ГРИБЫ ПЕРЕМЕШАТь И ОБЖАРИТь В РАСТИТЕЛьНОМ МАСЛЕ.ГОТОБУЮ КОТЛЕТНУЮ МАССУ РАЗЛОЖИТь НА МОКРОЙ САЛФЕТКЕ СЛОЕМ 1,5-2 см,ПОМЕСТИТь НА НЕЁ ФАРШ И,ПРИПОДНИМАЯ КРАЯ САЛФЕТКИ,СФОРМИРОВАТь РУЛЕТ.АККУРАТНО ПЕРЕЛОЖИТь ЕГО НА СМАЗАННЫЙ РАСТИТЕЛьНЫМ МАСЛОМ ПРОТИВЕНь И ЗАПЕЧь В ДУХОВКЕ,ПРОКОЛОВ В НЕСКОЛьКИХ МЕСТАХ ВИЛКОЙ.
ФИЛЕ РЫБЫ-1кг
1 МОРКОВь,
1 ГОЛОВКА РЕПЧАТОГО ЛУКА,
1 СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ,
ГОРСТь ГРИБОВ,
СОЛь,ЗЕЛЕНь,ГАРНИР,РАСТИТЕЛьНОЕ МАСЛО.
ПРИЯТНОГО,ВАМ,АПЕТИТА!