Презервативов в то время может и не было, но зато были кожанные бурдюки, в которых сок хранился пол года свежим.
Молодое вино про которое говорит Иисус, это и есть свежевыжатый сок, а старое вино это то, которое забродило уже, и следовательно в пищу уже не пригодно, его только выбросить остаётся.
А по поводу праздника пасхи, прочитайте пожалуйста 12 главу книги Исход, там ясно сказано что в это праздник нельзя ни чего квасного есть!
Неужели вы думаете что Иисус с апостолами нарушали это постановление!