Уважаемая Аманита, со своей стороны позвольте Вам предложить "читнуть" "Цивилизация Средневекового Запада" (Жак Ле Гофф), "Леопард против лилии" (Басовская Н. И.), "Французское общество времен Филиппа-Августа" (Люшер Ашиль), "История Франции во времена Капетингов", "Бургундия в поисках самоидентификации" ... Я могу еще долго продолжать.