"Тертый" салат

У нас в семье любят "тертый" салат.Обычно его готовят из вареного картофеля, лука, яиц,колбасы(мяса),свеклы.Все, что надо, отварить, послойно натереть на терке и каждый слой смазать майонезом.Вкусно, быстро и очень сытно!
А вот в пост я приспособилась делать его из такого набора продуктов:картофель,лук(нашинкованый тонкими полукольцами,заранее замаринованый в уксусе и кипятке),морковь,квашеные огурцы (тонким слоем),фасоль(можно кукурузу,зел.горошек),толстый слой свеклы.сверху -зеленый лук.Получилось очень вкусно!
Позади три недели поста-полет нормальный. :-) .Но так хочется чего-то печеного! Хозяюшки! Поделитесь, пожалуйста, рецептами постной выпечки(особенно, без яиц плохо получается :-( ).