Если следовать букве закона, которая убивает, то запрета не видно. А можно жить по духу, который животворит, и тут всё индивидуально. Как например, кто разумеет делать добро и не делает, тому грех. Думаю что для того чтоб отказаться от спиртного ( не потому что нельзя, а когда можно ) человек должен достичь определённого уровня. Чем ближе человек к Богу, тем от большего он может отказаться, добровольно. Даже если это полезное и нужное. Как например ап. Павел от женитьбы.