Вегетарианство - польза для вашего здоровья
 

Мне недавно пришлось работать с раковым больным.Я посадила его на вегетарианскую диету( исключила яйца и молочные продукты) даже. Во время лечечия ПРОТОНОМ в госпитале, ему предложили показаться к диетологу.Когда он рассказал что он кушает, диетолог строго запретила ему употреблять некоторые продукты. Но он поведал ей о том что он все это кушает и у него никаких проблем не существует. Оказалось, что люди, которые вегетарианцы, они на много легче переносят болезнь, и они не имеют таких проблем с пищеварением как те, которые едят ВСЕ ! Диетолог поведата о том, что его соратники по несчастью, сильно страдают *от того что у них несваривание, тошнота, рвота. У моего больного этих проблем на протяжении 2-х месяце не наблюдалось!

Я согласен с тем, что правильное вегетарианское питание лучше всеядности. Вегетарианцы выигрывают буквально во всём. Но к такому образу жизни нужно переходить разумно, просчитывать и осмысливать содержимое своей тарелки. К тому же, в наших условиях не каждый финансово потянет разнообразное питание, сбалансированное по витаминам и микроэлементам. Особенно часто встречаюсь с явлением, когда те, кто уже стал вегетарианцем, активно пропагандируют свой образ жизни, но забывают сказать, что витамин В-12 нужно прокалывать, либо добавлять в пищу в той, форме, какую *может усвоить организм. Я, например, по финансовым возможностям нашей семьи не могу позволить обилие фруктов, овощей, злаков, орехов.

Это вопрос к Галине, вероятно? К сое я отношусь осторожно из-за слухов о том, что она практически вся генно модифицированная. Впрочем, сейчас все продукты вызывают опасение.

Давайте *для начала посмотрим какие вещества содержит соя- 38% белка.18-23% жира 25-30% углеводов ,витамины А В Д Е С К. Минералы ( соли калияч, фосфора магния, меди железа марганца цинка никеля. изофлавоновые гликозиды. Благодаря высокому содержанию легкоусваемого белка, она ускоряет репаративные процеццы в слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта. Несмотря на то, что соя содержит большое количество белка, она меньше чем другие белки, вызывает выделение желудочного сока, поэтому показана при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни 12-перстной кишки.

Соевый белок используют в качестве сырья для производства препаратов, регулирующих обмен веществ, деятельность мозга, нервной системы, применяют при лечении диабета, и луч

и лучевой болезни для удаления из организма радионуклидов.Соевые белки улучшают состав крови, уменьшают риск инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни. Имея все незаменимые аминокислоты, соя повышает сопротивляемость оргинизма.

Главным преимуществом соевого белка является высокая сбалансированность аминокислотного состава. Он характеризуется высокой усвояемостью и хорошей растворимостью.

При переходе от мясной пищи к растительной, многие начинают перегружать свой организм белком бобовых. Согласно пирамиде питания человек должен употреблять 1-3 порциибобовых в день( порция составляет0.5 стакана вареных бобовых или 1 стакан соевого молока или 0.5 стакана тофу) Должно быть разнообразие в разные дни *недели- горох, фасоль разных сортов. чечевица.

А что касается модифицированной сои- то эту рекламу дает мясная продукция!Сами можете понять, чем грозит это мясному бизнесу! Из сои приготавливают более 400 очень ценных разнообразных и оригинальных блюд.

Выяснено то что раковые клетки питаются животными белками и поэтому мясо следует удалить из питания даже в первой стадии больного.

Вегетарианство - это хорошо, проверено на себе. Надо только разумно и постепенно переходить. Перечитать много литературы, все *разобрать и принять внутрь самую идею, что это благо. После года моего вегетарианства - сдала анализ крови на калий и кальций. Мне 57 - кальций низкий уровень много ниже нормы - *остепороз *- *что делать? *Хорошо переходить молодым.

Исследования Университета Лома Линда показали, что после менопаузы женщины теряют кальций в вдвойне, если они употербляют продукты животного происхождения. Поэтому *это дело не одного года.

"Все не так простоОчень осторожно относиться к сое надо тем, у кого есть эндокринологические заболевания: практика показывает, что ежедневное употребление 40 мг изофлавонов замедляет выработку гормонов щитовидной железы. Этого будет достаточно для того, чтобы ощущать слабость, нелокализованные боли и страдать от запоров.

Ученые не исключают, что увлечение соевыми продуктами может повредить людям, страдающим мочекаменной болезнью. Объясняется это просто: в сое имеются соли щавелевой кислоты оксалаты, которые служат исходным материалом для образования камней в почках. Из-за высокого содержания гормоноподобных соединений соя противопоказана беременным."

Проверенно на своей шкуре. *Будьте очень осторожны употребляя сою.

Помимо указыных заболеваний выше, соя также способствует образованию камней в желчном пузыре и желчных проходах по той же причине, что и в почках, забивая их проходимость, что в свою очередь вызывает нарушение работы печени и может привести *при воспалении и пр. к раку печени и желного пузыря и проходов.

Соя выводит кальций и йод из оранизма. *Детям она показанна в микро дозах, во избежание рахита, (старикам остеопороза, т.е. разрушение массы кости), умственной отсталости, нарушения обмена веществ и щитовидки. *Поэтому в готовых упаковках соевого молока вы видите пищевые добавки группы В, витамина Д, кальция и пр. витаминов, прочем они все равно уходят в канализацию, так и не усвоившись вашим организмом )))

Пожилым людям также нужно быть очень аккуратным с дозами употребления, так как соя может стать причиной страшной болезни Алцгеймера.

Наиболее безопастная соя, это правильно ферментированная соя в виде соуса и тофу.

А так соблюдайте рекомендации врачей и дозы по употреблению этого продукта.

И еще, это факт, что 90% сои на сегодня ГМО и ее разрушительное действие очевидно и никем не скрывается. *Это не только мутация генов, бесплодие, ранняя смерть детей, рак, а также страшные иммуно-заболевания.
К тому же, она содержит эстрогеноподоные гормоны, которые могут способствовать к развитию рака груди и др. видов опухолей, *если на вашем столе окажется ГМО соя.
Кушайте сою только для здоровья учитывая свое состояние организма. *Будьте мудрым вегетом или вегетарианцем )))

ИРИНКА ! Мне было очень приятно читать ваше *личное мнение относительно сои! ! Мне осталось только чуть-чуть добавить! Дело в том, что я живу в городе долгожителей(Лома Линда вошла в пятерку городов мира где люди живот до 100 лет и старше) Дело в том, что здесь только ОДИН существующий *в городе магазин. Соя- во всех видах каких только хотите! Вот вопрос к вам- КАК ЛЮДИ, УПОТРЕБЛЯЮЩИЕ СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ *доживают до 100 лет?????? посмотрите вабсайт healthypeopleconference.org *и там нужно найти *Resources

Значит, они не злоупотребляют соей, и ваш магазин закупает ее не ГМО))) *
Наличие магазина в городе не говорит о том, что все долгожители там покупают сою в огромных размерах, у нас тоже соевыми продуктами заваленны магазины в разных видах, но по моим наблюдениям она не есть ходовой продукт. Американцы очень *осторожно ее покупают, несмотря на яркую рекламу "Келлог" и пр. известных компаний.
Мой прадед в Украине прожил не полных 100 лет и сою в глаза не видел. Кушал скромно то, что Бог давал, в основном хлеб и картошку, *не переедал, вел до последнего дня своей жизни активный образ жизни, в 99 лет еще огород вскопал. Всегда был бодрого духа и веселого нрава, отменного здоровья, в больнице был только однажды, во время войны из-за ранения, любил цитировать на память Библию и петь псалмы, потому и прожил так долго, и если бы его не убили, еще кто знает, сколько бы еще прожил? И это учитывая, что в ноге он носил до 20 осколков со времен войны и "припадал" на ту ногу. *Так что соя не показатель долгожительства и отменного здоровья.
Так и в нашей американской церкви тоже есть долгожители, и не так давно бабулька на ходу умерла в свои 107, не помню, чтобы она была любительницей сои )))
В свое время моя семья повелась на рекламу сои и очень жестоко расплатилась своим здоровьем, поэтому считаю своим человеческим долгом предупреждать всех любителей сои о возможных последствиях ее интенсивного употребления в неограниченных дозах, которые превышают дозы, которые рекомендуют врачи.

Да, ваше личное суждение относительно сои очень схоже с рекламой мясного производства. Если вы не хотите ее есть, вас ни кто ее не заставляет есть. Но мясная продукция именно вашими словами опрочивает сою . И я здесь живя, воочую вижу кто что ест и как они живут. *Они не употребляют вообще продуктов животного происхождения. Потому- что сегодня нет здоровых животных. Вот именно здоровый образ жизни и доверие Богу и есть СЕКРЕТ долголения!

А я где живу, уважаемая? ;-)
Я всего лишь поделилась нашим опытом, хотя могла бы привести еще не один пример результата употребления сои... но в целях конфиденциальности не стану этого делать. Ведь когда-то и мы были наивны, хотя мне не приходило в голову, кого-го обвинять в рекламе мясного производства )))) У меня были другие двигающие мотивы вегетарианства.
Разве кроме сои у вегетарианцев больше нет еды? Весь свет сошелся только на сое?
Почему вы приняли мой осторожный совет употреблять сою в ограниченном кол-ве по рекомендации врачей, учитывая состояние организма и здоровья как вызов соевому производству?
Вы в доле с соевым производством? Ищите рынок сбыта? ;-)
После таких лозунгов ("реклама мясного производства"), трудно поверить, что вами движет только ревность )))
Здоровый образ жизни и доверие Богу, это не соевая диета, а сбалансированный БОГАТЫЙ пищевой рацион, здоровый сон по 8 часов в сутки, управление стрессом, подвижность, желательно на свежем воздухе, достаточное употребление жидкости, если нет проблем с седцем, почками, електролитным балансом, SIADH и прочих заболеваний, при которых нужно регулировать кол-во суточной дозы воды. Это также оптимизм, бодрый дух, общение с Богом...
Долголетие также не является залогом соевой диеты, возьмите хотя бы кавказкие народы, которые кушают и мясо, и молоко, и сыры... пьют вино и живут до 120 лет ))) Да и еще и зубы у некоторых особей ростут третий раз после ста лет)))
Должна заметить, что мясо все же есть здоровое, если оно растет у вас дома и получает здоровый корм и хороший уход... Коровы, куры и пр. домашняя утварь также питается растительной пищей, т.е. они - вегетарианцы )))
Нынче таких овощей можно купить, что после их употребления отойти в мир иной... и это не только ГМО продукты, а овощи и фрукты неправильно выращенные с передозировкой нитратов, мин. удобрений, в том чиле и "натуральных удобрений", неправильно сохраненные, обработанные овощи и фрукты.. тот же самый "е-колай" и "сальманела". Они как и "производственное мясо" бывают очень "больны" и жизнеопасны.
Поэтому Павел и говорит, если ты немощен в вере, кушай овощи и не осуждай кушающего мясо, а если ты кушаешь мясо не осуждай кушающего овощи, потому что Царство Небесное это не пища и не питие.
В наше время при употреблении того и другого нужно руководствоваться здравым смыслом, а не впадать в фанатизм.
1. Немощного в вере принимайте без споров о мнениях.
2. Ибо иной уверен, [что можно] есть все, а немощный ест овощи.
3. Кто ест, не уничижай того, кто не ест; и кто не ест, не осуждай того, кто ест, потому что Бог принял его.
4. Кто ты, осуждающий чужого раба? Перед своим Господом стоит он, или падает. И будет восставлен, ибо силен Бог восставить его.
17. Ибо Царствие Божие не пища и питие, но праведность и мир и радость во Святом Духе.
20. Ради пищи не разрушай дела Божия. Все чисто, но худо человеку, который ест на соблазн.
Блажен, кто не осуждает себя в том, что избирает.

. Немощного в вере принимайте без споров о мнениях.
2. Ибо иной уверен, [что можно] есть все, а немощный ест овощи.
3. Кто ест, не уничижай того, кто не ест; и кто не ест, не осуждай того, кто ест, потому что Бог принял его
Я в самом начале говорила о преимуществе ВЕГЕТАРИАНСТВА ! Вы же сами составляете *АГРЕССИВНЫЕ *цытаты против сои! Дело в том что мне приходилось не раз сталкиваться с людьми- которые имея КОЛБАСНЫЙ *ДОМАШНИЙ ЗАВОД говорили мне те же доводы. Пожалуйста, дело ваше! ешь те что хотите *на ваше же здоровье! Только жаль что на операционный стол попадают те., которые заядлые мясоеды! у которых вытаскивают холестериновый жгут, обвивший сердце!( не желаю этого никому!)

Сейчас очень трудно вырастить ягоды , овощи, фрукты, зелень без хим. обработок. Есть у меня небольшой виноградник (некоммерческий), если раньше я обходился 2-3 обработками за сезон, а некоторые устойчивые сорта и не обрабатывал совсем, то в 2010 обработок было уже 6. На моём винограднике 4 вида грибковых заболеваний и 3 вида вредителей. И ничто кроме жёсткой хим. защиты не спасёт виноградник от грибков, которые не просто оставят без урожая, но и за 1 сезон способны уничтожить всё растение. В хозяйствах, выращивающих виноград, только плановых (обязательных) обработок 16 (!). Продукт на прилавке должен выглядеть здоровым. С другими продуктами не лучше. Недавно купил листовой салат - запах и вкус ядохимиката. Обрабатывают картошку или баклажаны каким нибудь " карате", между грядками укроп, его тоже свежетравленный на рынок. Сосед обрабатывает картошку, прилично яда попадает на мою уже созревшую смородину которая растёт вдоль забора. Вижу: на рынке покупают помидоры, а на них явные следы недавней обработки, конечно, будет удар по печени. Езжу в соседний аул, покупаю барашка, который точно не "нахимичен", и ем его теперь уже без зелени.

Игорь, так как земледелие не чуждо сама знаю, как вырастить что-то без обработки (те же яблоки, виноград, овощи, ягоды и др. фрукты), органическое, а так как живу недалеко от ферм, то вижу, как и чем посыпаются поля, кромятся ягоды, овощи, фрукты, сколько раз. *И это еще малые хоз-ва, не коммерческие, сами продают и местную лавку сдают, а если речь идет о массовой продукции?
А кто проверяет продукт на токсичность? Кто знает, какими мега дозами удобряются эти овощи? Как кто-то притравится, так и тревога... а так?

Галя, цитаты мои не агрессивные, а правдивые, есть достаточно медицинских статей, которые подтверждают, что *сою нужно употреблять в умеренных кол-вах и конечно не ГМО сою. *Будет у меня возможность предоставлю к вашему прочтению и опыты людей и мед. статистику.

Завода у нас нет не производственного ни домашнего, никогда не было. *Муж мой с 5 лет вегетарианец, и сама такой была довольно долго. Ни я ни моя семья (родители и их родители) мяса много не едим, но если попадается органическое, выращенное у наших знакомых в нормальных условиях с нормальным кормом, на травке не пренебрегаем. *Хотя едим достаточно редко, но едим.

Так что сосуды наши и организм чистенькие как стеклышко, и анализы этому показатели. *А вот от сои как я говорила раньше, забить желчный, особенно от соевого мороженного ничего не стоит)))

Спосибо за побробный ОТЧЕТ *о состоянии здоровья ! Я вот к примеру 12 лет пью соевое молоко и ем соевое мороженое *и с желчным никогда никаких проблем. Впрочем не только я но и *ДОЛГОЖИТЕЛИ *Лома Линды в том числе!

Моя бабушка умерла в 91 год. Если бы не упала с лестницы, и не ушиблась, жила бы и до сих дней.
Так вот она ела все, как все православные, и могла выпить стопочку в свои 91 год.
У меня вопрос к сыроедам и вегетам и мясоедам.
Чем щас можно не отравиться, и чем питаться, если все отрава?

Вы прекрасно знаете, что раньше в бабушкины и дедушкины времена была экология не та и вода не та *что сегодня! Они не употребляли столько переработанных продуктов, в которые добавляют химические вещества и красители,и гормоны, как это происходит сегодня. Я предпочитаю *то, что не имеет голову ! А каждый решает сам, что ему нравиться. Ни кто никого ни к чему здесь не обязывает! А просто высказывает свое мнение!

Понятно. Значит вы ничего не можете сказать по вопросу?
Я с бабушкой прожил 30 лет в одно время, и вы хотите сказать, что только вот последнее время, экология нарушена?

Эксперты рекомендую не более 30 гр *не ГМО сои в сутки для взрослых
***********.youtube.com/watch?v=GXGakGT0kaA&feature=related

Я вот к примеру 12 лет пью соевое молоко и ем соевое мороженое *и с желчным никогда никаких проблем.
----------------
Еще не вечер, когда в старости у вас появится Алцгеймер и Паркинсон вспомните меня хорошим или плохим словом о сое )))

У меня вопрос к сыроедам и вегетам и мясоедам.
Чем щас можно не отравиться, и чем питаться, если все отрава?
-----------
Всем. *
У нас в США гос-во не обязует *производителя указывать, что продукт является ГМО. *Некоторые производители указывают, что продукция не ГМО, но это относительно, так как врядли их проверяют, и кто знает, может по соседству с их полем есть поле ГМО культурами?
В наше время ко всему нужно подходить благоразумно и перед едой и водой благословить Бога, который в силе обезвредить любой ядовитый продукт. *Вы же помните, что если Богу будет угодно, то и выпитый яд не принесет вреда. *Вера и молитва во имя пролитой крови Сына, самое лучшее средство в наше время.

Моя бабушка умерла в 91 год. Если бы не упала с лестницы, и не ушиблась, жила бы и до сих дней.
Так вот она ела все, как все православные, и могла выпить стопочку в свои 91 год.
--------------

Твоя бабушка, как и многие другие долгожители еще той закалки! Она человек-долгожитель уходящей эпохи, той эпохи, о которой пишет Галя. *Им сто грам вина и водки шло на пользу, слегка дезинфицировала горлышко и ЖТК ))) *

А уже поколение послевоенное жить будет меньше, по разным причинам, и никакая вегетарианская диета им не поможет. *Стресс, экология, ГМО и прочие факторы сократят их жизнь...

Им бы дожить до библейских 70 при большей крепости 80.

Мое поколение мечтает дотянуть до 70, до выхода на пенсию )))

Собирательная информация (похожая на ту, что была о сое):
"Питательные ценности мяса несомненны. Прежде всего довольно высокое содержание (15—20 %) высококачественного белка, имеющего полный набор аминокислот.
Кроме того, мясные продукты являются и источником минеральных веществ. Их содержание колеблется от 0,8 до 1,6 %, в основном это фосфаты калия, кальция, магния, цинк и медь, а также железо (содержащиеся прежде всего в печени и других органах, а также в крови). Говоря о витаминах, следует указать на комплекс В. Впрочем, витамин B12 содержится в мясе в небольшом количестве. Зато в печени велико содержание витаминов группы В, витамина B12, а также витаминов A, D.
настоящее время все больше людей становятся приверженцами вегетарианства. Однако в данной статье мы хотим обратить Ваше внимание на мясо. Именно мясо является универсальным продуктом, который с одной стороны является энергоемким, а с другой, содержит уникальный комплекс незаменимых аминокислот. По аминокислотному составу белки мяса соответствуют структуре человеческого тела, и поэтому отвечают потребностям организма.
Преобладающим компонентом мяса являются жиры. Ученым известно, что биологическая роль животных жиров уникальна, ведь они являются источником полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Пищевая ценность жира зависит также от его вида и состава, ибо животные жиры по своей физиологической характеристике неравноценны.
В мясе также много витаминов (особенно группы В), минеральных и экстрактивных веществ; последние способствуют отделению пищеварительных соков, а значит, усвоению пищи.
Ну а для кулинаров, мясо – продукт, из которого можно приготовить тысячи разнообразных блюд."
Я это к тому, что если однобоко подходить к проблеме - ничего путного не выйдет.

ЖТК - опечатка, должно быть ЖКТ (Желудочно-Кишечный Тракт)
ГМО *- Генетически Модифицированные Организмы