РЫБНЫЙ ПАШТЕТ: Потушить со специями любую рыбу. Смешать её с обжаренными луком и морковью. Добавить по вкусу туда лимонного сока и перца. (Соль можно только к рыбе добавить во время тушения, а вообще пробуйте - по вкусу.) Взбить всё до однородной массе в блендере. Потом добавить туда банку печени минтая (или трески) и опять взбить.
Паштет можно есть с постными галетами или мазать на хлеб. Лично мне на галетах нравится больше. Можно добавить на галету дольку солёного огурчика. И красиво и вкусно получается. (Я такие мини-бутербродики с огурчиком на стол ставила во время день рождения в пост).