2. Когда тесто подойдет - выложить на стол с мукой и немного промесить,чтобы вышел воздух (будет слышно характерное "попискивание"). Из теста сформировать шарик,выложить на смазанный противень,оставить для расстойки на 20-30мин,затем смазать верх подсоленной водой (не в пост - молоком),можно посыпать семенами тмина и выпекать,сначала 20-25мин при t 250c, потом при t 160-170с -1-1,5часа. Приятного аппетита