Хлеб ржано-пшеничный.
1.300-400мл теплой воды,соль и сахар по вкусу,1ст.ложка яблочного уксуса,7-10гр сухих дрожжей,мука ржаная(1часть) и пшеничная(2 части),можно пополам,по желанию - тмин. В воду добавить соль,сахар,уксус,немного тмина. Начинать добавлять муку и дрожжи. Замешиваем тесто (муку добавляем до тех пор,пока тесто начнет отлипать от рук). Смазать поверхность теста раст. маслом,накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 2часа. (за это время можно обмять,но я это делаю не всегда).
07.06.2010