Коврижка постная.
1 стакан воды, 1 стакан сах.песка, 2 столовые ложки меда, 0,5 стакана раст.масла, 2 ст.ложки какао или кофе, ванилин, корица, изюм,курага. Вообщем все, что есть из кондитерских специй на свой вкус. 1 чайнаяложка соды. Мука.
Приготовление:
Смешать воду, сахар, мед и все прогреть на плите, размешивая до полного растворения.Затем охладить до 40 градусов, добавить какао-порошок (или кофе), соду, специи,сухофрукты (заранее замочить в гор.воде). Потом просеянную муку до консистенциихорошей сметаны. Форму смазать раст.маслом и присыпать мукой. Вылить тесто вформу и выпекать до готовности. Проверить ножом, зубочисткой чтобы тесто неприлипало. В самом рецепте еще предлагается разрезать пополам и промазатьджемом или полить глазурью