И когда Иисус говорил "Создам Церковь мою" он имел в виду собрание евреев для которых Он и пришел. Более простой и точный перевод "Я создам мое собрание"
Вот с чем это созвучно, и вот какое собрание имел ввиду Иисус:
И Он сказал: мало того, что Ты будешь рабом Моим для восстановления колен Иаковлевых и для возвращения остатков Израиля... (Ис.49:6)
А Его люди на тот момент были только евреи.
родит же Сына, и наречешь Ему имя Иисус, ибо Он спасет людей Своих от грехов их.(Матф.1:21)