После того когда животное *убивают,ему выпускают кровь.Только потом разделывают .
но при любом способе приготовления мяса,да и рыбы,невозможно добиться полного выведения крови.Она может сварится ,и стать серо-белого *цвета,вместо красного.

Научитесь чувствовать разумом и думать сердцем !