почему у всемогущего и теоретически безошибочного Бога получилось такое несовершенное творение, как человек.

Потому, что никакого бога нет. А организм развивался и приспосабливался, потому несовершенен. Есть множество животных , которые гораздо успешней человека приспособлены к жизни :-D

"...не храбрым-победа,...и не у разумных-богатство,...но время и случай для всех их."(Еккл.9:11)