Что касается виноградного сока вместо вина(переброженный сок), то здесь необходимо вернуться к истокам Пасхи. Т.е. в книгу Исход.12гл.15. Написано: "с самого 1го дня уничтожьте квасное в домах ваших" ну и далее в том же духе.. Брожение (закваска тоже бродит)- символ греха. В праздник Пасхи не должно было ничего такого находиться в стане. Ни хлеб дрожжевой, ни сок переброженный.

Чтобы увидеть радугу, нужно пережить дождь..