Ав пост сильно набирают в весе, потому, что трескают картошку(pl):-DВот и весь секрет.

А я вчера кусочек сала засолил, с мясными прожилочками, чеснока не пожалел... К посту готовлюсь. А как иначе? Поститься так поститься :)

Восславим сало и чеснок!
И хлеба черного кусок!
Еще шашлык и коньячок,
Долой посты, гуляй народ!

В пост набирают в весе ещё и из-за того, что едят растительное масло, а в нём, в отличие от сливочного, 99% жира (в сливочном 70-80). Вместо мяса многие едят чечевицу, фасоль, горох, сою, а это всё очень калорийная еда. На одном зелёном салатике ещё никто не продержался. Вспомните, что Позняк написал про обед из 8-ми постных блюд. Ещё бы тут не поправиться!:-D

Хочется мне вас, дорогие атеисты, чем-то вкусненьким порадовать. Вот вам мой любимый салатик "золотая рыбка".
Отварить полстакана риса, остудить. Добавить банку сладкой кукурузы, мелко порезанные отварные тушки кальмара (2 шт) или банку консервированного, покрошить 2 варёных яйца, заправить майонезом, перемешать. Сверху посыпать красной икрой (можно покрыть полностью тонким слоем икры), украсить зеленью и "лилиями" из варёных яиц.

А как вам информация, что у врачей в пасху работы в несколько раз прибавляется. Много пациентов поступает с заворотом кишок и несварением желудка.

Есть хорошая поговорка: заставь дурака богу молиться - он лоб себе разобъет.
Пусть бы бог их и лечил от заворотка кишок.

Как известно, после голодания нельзя набрасываться на еду сразу, это может закончиться даже летально. А последняя неделя поста (страстнАя) - именно такая, что почти ничего есть нельзя, и даже (!) пить, что вообще странно. Сухоядение без масла, без соли... Можно есть варёную картошку в мундире. А с четверга желательнос вообще ничего. И, представьте, потом набрасываются на яйца, мясо, салаты с майонезом. Ещё бы тут не получить удар по всему пищеварению сразу!

Мои родичи за праздничным столом трескают вареные яйца десятками, начинают с самого утра. От заворота кишок их спасает только, то, что не постятся(ch)Но типа верующие по всех правилах:-D

Как же это в них лезет? :-O Обычно больше трёх яиц невозможно съесть. А как это - верующие, и не постятся? Они из всех постов соблюдают только пасху и масленицу? ;-)

Вот так и лезет, затарили уже 150 яиц, и это еще не все:-D
Да они даже библ не читали, а соблюдают как придется, я , конечно, их по этому поводу подначиваю, но мне же лучше, а то начнут истову букву святого библа чтить, то мне придется туго.
Я , обычно, в этом обжорстве не участвую, вот уже несколько лет подряд даже кексы для верующих не ем-не хочется, и яйца вареные тоже. Тоже, мне экзотика...Кексы я сама вкусные пеку, в любой день года, а яйца вареные...фу, не люблю.

Вкуснейший КЕКСик:
1 стакан сметаны
3 яйца,
1,5 стакана сахара- все взбить.
1 пачка маргарина+гашеная сода+3 стакана муки. Все перемешать. Можно добавлять изюм, курагу, тертый шоколад, и прочие вкуности.
Выпекать. Кекс получается влажный и сочный. С кофе(C)(Y)

Просто яйца сухие лопать? Они же в глодке комом встанут!
Я вот люблю: меленько нарезать яйца, покрошить туда зеленый лук и немного укропа и всё это смешать с туной. Даже майонез не обязательно добавлять. Мажешь на батон или в булкуи с чаем.
А еще можно вареные яйца смешать с той же туной и с кукурузой, лук, майонез.
Главное, что просто и быстро. С голоду не успеется умереть, пока завтрак готовится :-D

Яйца, конечно, не обязательно сухими лопать, можно и кагорчиком запить... Это называется "за трапезой велие утешение братии". Иной раз так наутешаются, что потом служить некому:-D
За рецепты всем спасибо!(Y) (K)

Консервы из тунца хороши тем, что не содержат масла и уже мелко порезаны. Идеально для салата!(Y)

Михаил, спасибо! Такой салат даже я в состоянии сделать.(ch)
.
Народ, напишите рецептики попроще, для "начинающих" кулинаров (v)

Слушайте люди, а вы знаете, что куличи и яйца, это символ мужского начала, кулич символизирует мужское достоинство. Это по легенде одной. Если интересно, задайте поиск "Кулич и Изида". Муж как узнал, теперь ассоциации не хорошие в голову лезут, говорит не будет больше их есть)))

А вот тут ссылочка на видео, где рассказывается, что и откуда с этими куличами. Даже я, человек не знающий украинского языка, смог понять о чем речь:
***********.stb.ua/e107_plugins/videotv/videoview.php?view.12332

Знаете, я сына готовить учу. Это не просто готовка еды, а идеологический подход. Каждый мужчина обязан уметь готовить... что-то простое уметь зашить и т.п. чтобы быть абсолютно независимым от чьей-то воли.
Вот, так мы с ним готовим и пишем книгу "Рецепты от юного шеф-повора". Для ребенка 7 лет это на самом деле фундаментальный труд :)
Когда книга будет готова, я ее размещу на своей авторской страничке.
Саша, эти салаты из той книги рецептов(ch)

Каждый мужчина обязан уметь готовить... что-то простое уметь зашить и т.п. чтобы быть абсолютно независимым от чьей-то воли.
.
Ну да... В этом что-то есть :-)
.
Я вот, например, независимо от чьей-то воли всегда могу сходить в ресторан или заказать еду на дом ;-) Но, безусловно, испытываю чувство зависти по отношению к тем мужчинам, которые умеют готовить :-) Я вообще-то не такой "беспомощный" - я умею на костре готовить и на барбекю. И ещё - яичницы всякие разные, со всем, что в холодильнике нашлось :-)

Какие молодцЫ!
А я ненавижу готовку, когда дома никого нет, в моем меню чипсы, молоко, шоколад и сыр сине-зеленый...

мой любимый салат...любимый потому что простой как 5 копеек и вкусный...могу умять ббооооольшущую тарелку...кальмары отварные, яйца отварные, сладкая кукуруза и майонез (желательно с лимонным соком)...
пропорции как кому больше нравится...любишь кукурузу мочи в салат побольше...любишь кальмары - накладывай не жалея...салат от этого не пострадает...

Каждый мужчина обязан уметь готовить... что-то простое уметь зашить и т.п. чтобы быть абсолютно независимым от чьей-то воли.
Михаил, браво, слова настоящего мужчины! Я, хоть и не люблю готовить, но делаю это вкусно и планирую сына научить обязательно. Он и сейчас проявляет интерес к кухоннным делам.

Самый простой салат: нарезать мелкими кубиками яблоки "голден" и перемешать с зелёным горошком и майонезом. Сверху посыпать тёртым сыром. Можно перемешать с сыром, кому как нравится. Пропорции тоже по желанию, я обычно в равных долях делаю.

Михаил, браво, слова настоящего мужчины!
Спасибо, Юлия! Это слова битого мужчины. Готовить я люблю... вот убираться потом не очень :)
Кстати, козырное мужское блюдо. Гренки. Окунуть их во взбитое яйцо, только чтобы хлеб не пропитывался насквозь, и на сковородку. Поджарить до красивой хрустящей корки.
Вытащить из сковороды и от масла промокнуть салфеткой с двух сторон.
Натереть на мелкой терке сыр, подавить чеснок и совсем немного майонеза.
И вот этот сыр с чесноком мазать на уже остывшие гренки и с горячим чаем!

Михаил, это я тоже умею :-) У меня это классифицируется как "яичница". Только перед тем, как в яйцо окунать, я ещё сначала в молоко окунаю. Тогда можно без сыра и чеснока ;-)

А есливзобьете яйца с молоком, а потом окунете хлеб, это и будет то самое, что в детстве мама готовила...

Саша, полностью согласна, но на яичницах и хот-догах , и прочем похожем можно минимум язву заработать, +ожирение:-DНе хотелось бы...
Вот и приходится супчики, борщики, салатики варганить. Тут главное, не переусердствовать с количеством порций, а то ожирение точно будет.:-D

Это зависит от особенностей организма, ну и, конечно, не нужно пить контрафакт - только заводскую водку, хорошую. И не понижать градус.

Ничего не имею против "супчиков" и "салатиков". Я это тоже ем :-) Но вы же их не готовите в течении целого дня? Это тоже идет под определение "фаст фуд" :-)

Мужчины предпочитают фастфуд -рецепты
Я мог бы рассказать, как тушу мясо, но вряд ли это кому-то интересно. Поэтому остановился на простых вещах :-D
И супчики я люблю готовить. По осени собираю белые грибы, сушу их и хватает почти на всю зиму. Также жарю их с картошкой и лучком. А еще салат из помидоров со сметаной.
Жена любит спагетти с моим фирменным грибным соусом и мелкими кусочками мяса, обжаренными на сковороде.
А еще я ей готовлю рагу из тушеных кусочков курицы и овощей: цветная капуста, болгарский перец, немного картошки, и пережаренные с луком и кусочками моркови помидоры,можно немного спаржи добавить. А когда готово подавить туда немного чеснока.
--
Но всему хорошему приходит конец... Врач сказал мне, чтобы я прекращал обжорство и заменил мой любимый тазик на тарелку поменьше.

Миша, а мне вот интересно про мясо! Есть разные хитрости, благодаря которым даже самое дешёвое и изначально жёсткое становится таким, что его можно губами есть. У Вас какие способы сделать его мягким? Может, поделитесь?;-)
Кто пиво добавляет, кто томатный сок. Я вот знаю, что большое количество лука тоже помогает смягчить мясо. Ещё можно элементарно подольше тушить. 2 часа - и любое, даже самое упрямое мясо сдастся:-D
А насчёт количества доктор прав. Лучше есть понемногу, но часто. И тут дело даже не в лишнем весе - большое количество еды за один раз сильно напрягает поджелудочную - ей приходится вырабатывать намного больше ферментов. А её лучше поберечь... Всё дело привычки. Можно научиться есть меньшими порциями! Главное, чтоб было вкусно - это как раз способствует лучшему пищеварению.(pl)

А я вчера изобрела новый вариант макарон "по-флотски" - диетический. Для вечно худеющей деточки.
Макароны отварила с душистыми травками, без соли.
На сковородке обжарила фарш - без масла, только на том, что вытопилось из фарша. Немного посолила мясо, иначе его есть будет невозможно. добавила базилик и тимьян, можно и другие травы. С мелко порезанным репчатым луком, разумеется. Потом слила весь вытопившийся жир и мясо с луком и специями закинула в кастрюльку с макаронами. Перемешала. И получилось довольно вкусно - но при этом с минимальным количеством жира и соли. Можно использовать любой красный соус или запивать томатным соком(Y)

Михаил, а разве в Канаде можно собирать грибы? Я читала, что за это штрафуют. Или для сбора грибов нужно покупать лицензию, как для охоты?

Я удивилась в китайском ресторане (я там отделку выполняла)мягкости куриной грудки и мне показали - они заливают их сильногазированной водой, сколько впитается, чтоб не плавали, я теперь и шашлыки так делаю.

Очень интересно! И сколько надо держать в газированной воде? Вообще-то курятина и так мягкая, а с говядиной тоже получается?

Не знаю, у меня как когда получается, когда на ночь сделаю, а когда утром, перед выездом. Ну я,конечно ,и лука туда набросаю и посолю-поперчу.
А у курицы я только грудки так делаю целиковые, мне кажется, что они суховаты без газирования.

А говядину они намазывают горчицей ядовитой с вечера, если кусок, и часа за два, если уже порционная.

Таня, грибы в Канаде собирают европейцы и китайцы :-) Китайцы потом собранное относят в супермаркеты на продажу, сам видел. Мешками :-) А по поводу штрафов - если собирать возле лагерной организованной стоянки, то могут оштрафовать. Они возле палаток иногда прям сплошным ковром растут :-) Но Канада очччень большая, и лесов очччень много, под каждый куст полицейского не поставишь. Запрещают - чтоб народ не отравился, не все кто собирает грибы - разбираются в них.

С удовольствием расскажу, как готовлю мясо :)
Беру даже не самое дорогое и даже с прожилочками жира. Они не портят вкус. Нарезаю небольшими кубиками сантиметра по 2 (чтобы лучше проварились). Бросаю в большую кастрюлю и заливаю кипятком. Довожу до кипения и варю минут 5-10. Затем сливаю воду и мясо промываю с друшлаке. И потом начинаю варить около часа-полутора (пробую, когда станет мягким).
Когда мясо почти готово, обжариваю нарезанную мелкими кубиками морковку до золотистого цвета (масло не жалею). Когда она уже наполовину готова, добавляю на сковороду лук.
Когда эта приправа готова, из кастрюли сливаю лишнюю воду, чтобы только чуть-чуть на дне осталось и не пригорело. Солю и сверху покрываю мясо золотистыми морковью с луком. Не перемешиваю. Выключаю плитку и оставляю это под крышкой на горячей комфорке настаиваться 10-15 минут.