Что любите есть в пост? Ваши постные блюда...

[Linda Ngovvi]

Рыбу - наверное чаще едим (селедочка, жарен.рыба).

Грибы с картошечкой тушеные.

Жареные орешки (можно с квасом).

Салатики... разные, фрукты, овощи.

Пирожки из постного теста очень вкусные...

Постный борщ!

Картофляники жареные... * * * * И все это можно под хорошее винцо!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Приятного всем аппетита!

[тамила]

А рыбку та и винцо не всегда и не во всякий пост и можно....А остальное- (Y) (Y) (Y)

[Волкодав]

Н-да... Любим все-таки покушать, а то и пожрать (уж простите за грубость). Даже в пост не прочь ублажить чрево свое кулинарными изысками, пусть и без скоромного.

[Вам Показалось]

Чичевицу люблю в посто отведать да с лучком. А вообще стараюсь в пост не думать о еде и не замарачиватся по поводу еды.

[Величество]

Вот уже начинается пост - и сразу - начали непостные разговоры.

Кто любит поесть в пост - не православный.

[тамила]

А в чёрные сухарики с подсоленной водичкой немного уксуса и сырого лука....Получится "тюря"....Мне бабушка делала... :-)

[замужем]

Вопрос задан не корректно. Обычно православные в пост стараются кушать не то, что любят.Вот если-бы вопрос был задан например так:"Какие постные вкусные блюда вы знаете?", то тут можно было-бы привести кой какие рецепты (для немощи нашей)... (pl) (^) (pi) (ic) (C)

[Для Одной]

Моя бабушка называла это, или сходное, блюдо "мурцовкой": холодная вода, чёрный хлеб, соль, зеленый лук (укроп, молодая карпива, сныть), и, - если была возможность, постное масло. Хотя бы немного.

Война была тогда.

[Linda Ngovvi]

Светлана Беляева

Лучше любить постную пишу, чем есть что не попадя............. (pl)

[замужем]

Линда: А что, гречневая каша просто сваренная на воде это есть "что не попадя"?

[Linda Ngovvi]

Вера Андросова


Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
Я вот вам ссылочку дам : *(православие.ru)
********days.pravoslavie.ru/Days/20080610.htm

[Джаз]

ачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно?

Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и

шепталой, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного

мака, розовые баранки, "кресты" на Крестопоклонной... мороженая клюква

с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики

и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар - лимонный,

малиновый, с апельсинчиками внутри, халва... А жареная гречневая каша с

луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины

с луком по субботам... а кутья с мармеладом в первую субботу, какое -

то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный

с ванилью, а... :-D( "Лето Господне")

[Фата Моргана]

А кто ел редьку с квасом? И в пост и в любой день --любимейшее блюдо в нашей семье.

Редьку чёрную потереть на мелкой тёрке.

немного вареной картошки мелко порезать

измельчить зеленьи подавить её с солью

залить всё квасом

дать немного настояться

Приятного аппетита.

Квас можно заменить - опарой(если кто знает -что это) или разведённым по вкусу рассолом.Ещё хорошо добавить квашеной капусточки.... (pl)

[Джаз]

ага..скоромной пищи насытитися хватает небольшого количества, а вот постной *-)..постоянно хочется кушать...но лучше постной пресыщаться, чем есть скоромное, если трудно терпеть наверно

[Волкодав]

Из книги Н.Е.Пестов "Современная практика православного благочестия":



"Можно приготовить изысканные блюда и из постной пищи и таким образом удовлетворить и свое сластолюбие, и свою алчность.

Неприлично есть постом сладко или обильно, хотя бы и постные блюда. Поста не будет, если вставать из-за стола с чувством преобремененного желудка.

Отношение к посту является пробным камнем для души христианина.

АПо тому, как относится человек к пище, можно судить о его духовности. Можно пищу с благоговением "вкушать", *можно небрежно "есть", но можно и с жадностью "жрать".



Св. Исаак Сириянин: "С наполненным чревом невозможно ведение Таин Божиих".

Ст. Силуан: "Благодать любит жить в сухом теле. Надобно есть не до сытости, оставляя место Духу Святому Божиему".

[Linda Ngovvi]

Кислую капусту с сахором (сахара немного) стушить и делать пирожки, или капусту эту же *(pl) *пожарить с кортошечкой! (Y)

[рената]

Не уверена, что попаду "в тему", но решила написать рецепт рагу, которое мы сейчас кушаем.

Молодой лук, молодую морковку слегка обжарить в небольшом кол-ве раст. масла, порезать кабачки( можно кружочками), посолить, протушить всё в собственном соку от кабачков( их должно быть достаточно). Молодую картошку почистить, нарезать кубиками, добавить к кабачкам, посолить, тушить до готовности, не добавляя воды, в конце - измельченный молодой чеснок и зелень. Сегодня вместо картошки добавила рис. Всем очень понравилось!

[рената]

А ещё мы последнее время в обычный салат (помидоры, огурцы, лук, зелень) добавляем кроме раст. масла немного сока лимона и соевого соуса. Очень украшает вкус.

[elena nikit]

A mnie nravitsia vareniy ili pecheniy kartofel s kisloy kapustoy ili ogurzami, ili pustie shchi (Y)

[Linda Ngovvi]

Начало Успенского поста 14 августа по 28 августа.
Успенский пост установлен с древних времен христианства – упоминания о нем известны с 450 г.
14 августа, начинается Успенский пост. Этот пост – самый короткий из всех постов, он длится всего две недели. Начинается янтарным медовым Спасом, центр его – Преображение Господне, заканчивается лазурным праздником Успения Божией Матери.

[Владимир Маяковский]

Ну, летом-то - это салатиков поболее и рагу овОщное.
Утром чаек с черным-постным шоколадом (фабрика "Россия") люблю...(C)

[Самая-Самая]

В успенский пост маслице растительное можно будет только по выходным.Александр,а как Вы готовите блюда из фасоли?

[ДенисК Даса]

А мне нравится корейская закуска в пост.
Соевое мясо, фунчеза.
Правда желудок не долго посадить.....

[Самая-Самая]

Белки заменяю грибочками(благо сейчас можно в магазине купить),жиры-орехами,сладости-халвой!Кушаю каши-в них есть и белки и углеводы.Вот про жиры не знаю.Салатик делаю такой:капуску свежую меленько,яблочко на терочке(правда до спаса нельзя)помидорчик меленько.Посолю,посахарю(постоит с полчасика,чтобы сок дал)Можно ложечку уксуса яблочного подлить.Ем с любой кашей.С картошкой огурчик соленый.С макаронами кетчуп!Сейчас продаются крупы с орехами и сухофруктами-очень вкусная каша получается!

[ДенисК Даса]

это лапша такая тонкая прозрачная со специями и морковью корейской.
Спаржа тоже подойдёт

[Мона Лиза]

Денис, чтоб не посадить желудок фунчозу сами готовьте, чтобы она без уксуса была. Её варить не надо, только кипятком залить и подождать, это не типа ролтон, а бобовая лапша

[Елисавета]

Сейчас помидоры, огурцы, фрукты. Всегда есть гречка.
Ну и всё остальное, о чем другие пишут. А вот ролтон не ем.
Кисель люблю, пироги постные.

[Кузнецова]

Да летом поститься не трудно - столько всего вырастает вкусного! Овощи дешевы, грибы вместо мяса, фрукты-ягоды на десерт. И для желудка хорошо:)
Я люблю овощи тушеные, в разных сочетаниях.
А вот муж без мяса не может, но это кто как привык.

[Самая-Самая]

ПОДСКАЖИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА, РЕЦЕПТ ПИРОГОВ ПСТНЫХ.бУДУ БЛАГОДАРНА.Я ТАК ПОНЯЛА, ОНИ ГОТОВЯТСЯ БЕЗ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО?

[Елисавета]

Пироги как правило в выходной затеваю. Масло можно в воскресение даже в великий пост. Тесто обыкновенно- дрожжи, вода, мука. Начинка-что желаете. Рыба(когда можно)
Яблоки, чернослив, абрикосы, свежие ягоды, рис с изюмом, рис с грибами, с картофелем(любим всей семьёй), капустой, морковью. Пирог с изюмом и орехами. и т. д.
Если пирог без масла, то противень смазываю воском (Y)(Y)(Y)

[Елисавета]

Этому меня научили там где пекут просфоры. При выпечки просфор не используют масло. Противень должен быть горячим. чтоб его смазать. А приобрести его можно на рынке у тех кто продаёт мёд.
Хотя, дорогие сёстры, что нам мешает испечь пирог в воскресение с маслицем. Так гораздо вкуснее!

[Linda Ngovvi]

Постные блюда.
***********.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=1767220&keywordid=560680

[Прости Меня]

Грибы с гречневой кашей,овощи и фрукты,картошку с травяными приправами,винегрет и просто вареную свеклу.

[Прости Меня]

Да-а!Забыла про фасолевые и чечевичные постные супчики.Такая вкусность и полезно!;-)

[Коптева]

Я готовлю фасоль. Отвариваю, потом добавляю немного измельченного чеснока, тертую сырую морковь, раст. масло, специи по вкусу. Или обжариваю лук на подсолнечном масле, добавляю тертые помидоры (можно соус), эту заправку в фасоль.
Любим кабачки: жарю их кружками, посыпаем рубленной зеленью со специями и чесноком.
Вкусно пожарить баклажаны кружками. В постный майонез выдавливаю чеснок, смазываю жареный кружочек. Сверху кладу кружок помидора, посыпаю рубленной зеленью. Красиво и вкусно.

[AMANITA]

угу - супы и салатики - единственное спасение от гастрита постом. ну, и несладкий геркулес на завтрак, хотя я его и вне поста предпочитаю. а ещё хорошо запастись консервированными томатами в собственном соку - они любую постную ужасть значительно облагораживают - и каши и супы и макароны сразу становятся съедобными.

[SSSR]

прот.Шмеман Александр"По отношению к Великому Посту вместо того, чтобы задавать существенныевопросы: “Что означает поститься?” или ‘Что такое Великий Пост?” — мыудовлетворяемся великопостным символизмом. В церковных журналах илистках появляются рецепты: “вкусные постные блюда”; ...Духовная опасность здесь состоит в том, что постепенно к самой религииначинают относиться, как к некоей системе символов и обычаев, непонимая того, что эти последние должны служить призывом к обновлению иусилию. Больше сил тратится на приготовление постных блюд и напасхальное разговенье, чем на сам пост и приготовление к участию втайне Воскресения Христова. Это означает, что пока мирские обычаи итрадиции не будут вновь соединены с религиозным отношением к жизни,которое их породило, пока отношение к символам останется несерьезным, —и Церковь останется оторванной от жизни, не имеющей власти над ней.Итак, вместо того, чтобы “символизировать наследие прошлого”, мы должныначать вновь вкладывать его в нашу жизнь".

[SSSR]

Он же:"Серьезное отношение к Посту означает, прежде всего, что мы отнесемсяк нему, по возможности, на самом глубоком уровне нашего сознания —воспримем его как духовный призыв, требующий ответа, решения,постоянного усилия. .. И лучший и самый легкий способ для этого —отдаться руководительству Церкви, хотя бы размышлением над пятьюЕвангельскими чтениями, которые Церковь предлагает нам в течение пятинедель, предшествующих Посту: желание (Закхей), смирение (Мытарь иФарисей), возвращение из изгнания (Блудный сын), суд (Страшный Суд) ипрощение (Прощенное Воскресенье). Эти Евангельские чтения надо прослушать в церкви, принести их с собой “домой” исопоставить смоей жизнью,...
Если к этому прибавить молитву приуготовительных недель:“Покаяния отверзи ми двери, Жизнодавче…” и 136-й псалом — “На рекахВавилонских…” — начинаешь понимать, что значит “жить вместе сЦерковью”

[SSSR]

Опять из книги прот.Шмемана:"
Во время поста хорошо было бы почитать книгу религиозного содержания.Цель такого чтения — не только расширение нашего религиозногокругозора, но главное — очищение нашего ума от всего, что его обычнозасоряет. Кажется просто невероятным, насколько наш ум заполнен изасорен всякого рода заботами, интересами, беспокойствами ивпечатлениями, и как трудно бывает во всем этом разобраться. Чтениекниги религиозного содержания, когда ум сосредоточен на чем-тосовершенно отличном от обычного круга наших мыслей, само по себесоздает другую умственную и духовную атмосферу. Не надо принимать всеэто, как “рецепты”; могут быть и другие способы достойногоприготовления к Великому Посту".

[Оливочка]

У меня получаются очень вкусные постные супчики и постное дрожжевое тесто, ну и соответственно - выпечка. Но как-то это неправильно звучит "...любите есть в пост", надо есть. что Бог послал. Если изыски устраивать из постных блюд да еще салат, первое. второе да десерт... Правда, это не пост уже. Но это мое личное мнение.

[Конец Свэ]

Салат (капуста + кукуруза + помидор + раст. масло), овощной плов, пирог с картошкой...

[Оливочка]

Плов это хорошо, особенно с изюмом и морковью. И постно, и сытно. А когда бывают "рыбные посты" я готовлю "икру"
Отварить (мин 10-15) головы, хвосты, кожу, хребты от любой соленой рыбы, процедить через марлю, и в кипящий бульон всыпать манную крупу (как на густую кашу). Тщательно помешивать! Заранее спассеровать томат. пасту на раст. масле и добавлять, размешивая до достижения естественного цвета икры частиковых рыб. Когда все это остынет, добавьте немного мелко-мелко нашинкованногорепч. лука. Бутерброды из этой икры хороши и на черном и на белом хлебе. Хранить в холод. 2-3 дня. Готовый завтрак! А вкус - многие обманывались, думая, что это настоящая икра.

[Linda Ngovvi]

БЕДНОСТЬ И БОГАТСТВО
Пришли Бедность и Богатство к одному человеку и спрашивают:
— Кто из нас красивее?
Испугался человек, думает: «Если скажу, Бедность красивее, так Богатство рассердится и уйдет, а скажу, Богатство прекрасно, так Бедность обидится и меня замучает». Подумал немного, а потом говорит:
— Пока вы так на месте стоите, я не могу решить. Вы пройдитесь.
Стали Бедность и Богатство прохаживаться туда-сюда. Поглядел на них человек и говорит:
— Ты, Бедность, очень хороша со спины, когда уходишь, а ты, Богатство, просто прекрасно в момент прихода...

[Наталья Мудчэн]

Среди недели готовим супы гарнир с овощным соусом или плов. Ну, и салатики.А по воскресеньям что-нибудь с тестом: вареники, манты и рулеты с картошкой, с тыквой, пироги, пирожки и тд. А детские дни рождения или праздники даже постный тортик можно испечь, чтобы детям пост не очень мрачным казался.

[Мармелад]

Очень вкусная гречневая похлебка!
2 картофелины, 1 морковь, петрушка(корень и зелень), чеснок 3 зубчика или черемша, 2 луковицы, гречка. Варить как обычно, только зелень и гречку вводить в конце варки.
Постные блинчики с гречнево-грибной начинкой:
2 ст.муки, 2,5ст.минер. воды с газом, 1ч.л.соли, 3ч.л.сахара. Замесить тесто, как сметана, накрыть крышкой и оставить на 40 минут. Выпекать как обычно. Начинка: грибы и сваренную гречку соединить и немного потушить с луком и морковью. Начинить блинчики!

[эллина]

Салат из свеклы с постным маслом и луком и суп-затирушка из пшенки. Говорят его любил есть даже Сталин.

[Хомячок]

А мы летом маринуем и солим овощи - огурцы, помидоры, перцы, морковь ( очень вкусно, если в баночки добавлять не только травы, соль и уксус, но еще и пару ложек сахара. Тогда овощи получаются некислые и невредные для желудка). Стараемся по-больше делать, так чтобы хватило, еще и делимся потом с друзьями.. Ну и грибы, конечно. В основном грузди солим. И соленые овощи можно есть и с картошкой, и с любой крупой. Слышала, что люди в пост поправляются многие, а у меня все наоборот... я очень худею в пост всегда:) Так, что всем меня хочется накормить:))

[Люби Меня]

Наш традиционный постный салат, который мы всегда "применяем" на НГ:
в неглубокую салатную миску выкладываем
- листья салата,
- нарезаем ломтиками авокадо,
- очищенные креветки,
- потом заправка - чуть подперчить из мельнички черным молотым перцем, выдавить лимонный сок - примерно из четверти лимона, немного масла растительного - я добавляю наше подсолнечное без запаха, но можно и оливковковое.

Креветки берем замороженные некрупные 70-90мм, их проварием предварительно в хорошо просоленной воде (соли примерно 2 ст. ложки на 1 кг креветок, добавить 5-6 шт. черного перца, 3-4 листа лаврушки) 2-3 мин. после закипания.
Получается тонкий вкус и празднично. И постно.
Приятного аппетита.

[Дороже Сама]

Ирина, полностью вас поддерживаю, у меня тоже это любимый салат и на НГ его делала, вся семья его очень любит, хотя кроме меня никто пост не держит.

Только заправку я делаю из постного майонеза и кетчуп. Называется итальянский салат. И он прекрасно смотрится в маленьких высоких салатницах, для каждого отдельно.